Estamos felices de poder llevarles hasta su mesa este nuevo y delicioso producto: MIEL CREMADA

Es por eso que hoy queremos hablarles un poco sobre este increible producto y el proceso detras del mismo.

Antes que nada es importante entender que la miel cremada es miel de abejas 100% natural SIN NINGUN OTRO INGREDIENTE, sigue siento miel de abejas únicamente pero se somete a un proceso especial para lograr esta textura.

No todas las mieles sirven para hacer miel cremada, la miel que elegimos en Bi Abejas para este producto es miel de altura, es decir una miel que hacen las abejas a partir de la floración que crece a una altura de 2.700MSNM. Escogimos esta miel por su bajo contenido de humedad y su cristalización natural homogénea, lo que la hace ideal para someterse al proceso de cremado.

Una vez se cristaliza la miel de forma natural comienza un proceso de batido que dura aproximadamente 15 días, en donde se bate la miel cristalizada con el fin de romper sus cristales y darle esta textura esparcible, que nos permite untarla a nuestras comidas favoritas.

No se sabe a ciencia cierta donde nacio la «receta» de la miel cremada, pero se cree que fue en Nueva Zelanda a inicios del siglo XIX. Este tipo de miel es muy consumida en europa y cada días mas paises estan incluyendo esta miel dentro de sus productos favoritos.

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